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徒然日記
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札幌市中央区:中国料理 養源郷
札幌市の中国料理屋さんです。
先日、1月末に行ったら旧正月でお休みだったので、リベンジです。

ここは「札幌華僑会館」の1階にあるお店なので、本格中華のお店です。お店の人たちは中国語で会話してます。

今回の目的は前に来たときに食べた豚肉のお鍋がおいしかったので、またこれを食べることです。
養源郷 - 1
料理の名前が難しいので覚えていないですが、土鍋に白菜と春雨が煮込まれていて、その上に豚肉が乗っています。
肉の上にある香菜(シャンツァイ)がたまりません。このお鍋には香菜がマッチしています。
とても熱いのでやけどに注意!

紹興酒はこんな入れ物に入れてくれます。この入れ物、思ったより入っているので、ついでもついでも出てくる感じです。
養源郷 - 2

中華定番の麻婆豆腐。けっこう辛め。中に入っているコリコリした野菜(なんていう名前だろう?)がおもしろい食感です。
養源郷 - 3

デザートとして頼んだ「大学いも」。
お芋にとろーっとした飴がかかってきます。
「熱いうちに水につけて、取り分けてください」と言われます。
冷めてしまうと飴が固まってしまうのであとで大変なことになってしまいます。
養源郷 - 4
この写真はお芋を水につけているところです。

お店はけっこうわかりづらいところにあります。曲がり角に公園があるので公園を目印に行くとよいと思います。建物はこんな感じです。
養源郷 - 5
この建物の1階にあります。

 中国料理 養源郷
 札幌市中央区南12条西8丁目3-46
 中島中学校の裏(札幌華僑会館内)
 営業時間:AM11:00〜PM9:00
 定休日:月曜日
 011-533-7751
 http://www.welcome.city.sapporo.jp/food/chinese/index05.html
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